【煉奶芒果香蕉披薩做法】
食材：
主料：
餃子粉 100克
酵母 2克
水 110克
鹽 1/4小勺
白糖 5克
橄欖油 5克
輔料：
香蕉 2根
芒果 1個
馬蘇里拉奶酪 100克
醇香芝士味煉奶 適量
做法：
1. 麵團：餃子粉100克，酵母2克，水110克，鹽1/4小勺，白糖5克，橄欖油5克。
2. 把麵粉，酵母，鹽，白糖和水放入盆中。
3. 攪拌成鬆散狀，加入橄欖油。
4. 揉成光滑具延展性的麵團。
5. 滾圓，放入碗中，蓋上保鮮膜，置溫暖處發酵。
6. 麵團長大至兩倍。
7. 取出，排氣，滾圓，鬆弛約15分鐘。
8. 擀成直徑約22厘米的圓形。
9. 放入8寸披薩盤，輕輕從中間往外推，推上模具邊沿。
10. 餡料：醇香芝士味煉奶適量，馬蘇里拉奶酪100克，芒果1個，香蕉2根。
11. 芒果去皮切成丁，香蕉切成圓片，備用。
12. 用叉子在剛弄好的麵餅上叉洞。
13. 塗上煉奶。
14. 撒一層碎乳酪。
15. 鋪上香蕉片。
16. 放上芒果丁。
17. 再撒一層碎乳酪，最後醒發約30分鐘。
18. 烤箱預熱，放入披薩，中層，上火200度，下火250度，烤約15分鐘。
19. 表面金黃，出爐。
20. 脫模，晾至溫熱食用。
小貼士：
1. 水的用量需根據麵粉吸水量酌情增減。
2. 每個烤箱的溫差不一樣，配方內給的時間溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。
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